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本しめじって!!!

地元のスーパーで、その大きさに目が止まったのが「大黒本しめじ」!!!
北海道産ではなく三重県産だけど、新しい食材を見たら即バイモード!笑

丁度、地元の銘牛「生田原高原和牛」も同じスーパーで半額!!!


久々に、買い物をしながら生つばゴックンの一品が浮かび、
野菜コーナーに戻って、氣が付いたらタマネギを握りしめていました!笑

さて、「香り松茸、味しめじ」と言いますが、この味しめじは「本しめじ」のこと!
でも、松茸同様人口栽培が難しいために、従来は一般に出回ることが

ほとんど無く、幻のキノコとも呼ばれてきたようです。
また、松茸を圧倒するほどの旨味成分がビッシリ!

天然物がどんなモノかは解りませんが、普段食べているシメジの味とは段違いの旨さ!
これからもっと流通が増えそうですから、どこかで見掛けたら是非トライです^o^/

いや~それにしても、その大きさにもびっくらこいたわぁ~!!!
エリンギの中サイズくらいでしたもの!

もちろん大きめ厚めに切って、食感も楽しむと良いですよん^^d
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