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大地をいただく?!

寒い季節は根菜類。
「旬」ですね!
大地のエネルギーいっぱいで、めちゃ美味しい。
根菜類は、土の中へ伸びて、先の方が細く引き締まりながら成長します。

もちろん、体にも良い!
細胞を引き締め、体温を逃がさないようにして温めてくれます。
さらには食物繊維が豊富で胃腸の働きを高め、便秘、肌荒れなどの解消にも!
お料理は、煮物、スープ、オーブン焼と、どんなのにも大活躍ですね^^d

てな訳で、、、
今日は食感の異なる、じゃがいも、セロリアック、ヤーコンの3種をあさりのスープで!
生のイタパセが無く、少々全体的な色味が悪かったので、サフランも入れました!
美味しすぎるね!根菜!

万歳!

キタアカリ(上士幌 村上農場さんから)
セロリアック(美幌 高橋農場さんから)
ヤーコン(産地不明 「とら」さんから)

欲張りにソーセージも入れました^^
CA392722.jpg
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