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梅干しじゃなくて。。。

まゆぞうさんに、秋刀魚のお裾分けをいただいて、
頭に真っ先に浮かんだ画がイワシの梅干し煮の秋刀魚バージョン!

でも、梅干し無い!笑
けど、即座に思い付いたのが白いバルサミコ!

これはきっとバッチリだ!と、言う予感^^
さらに、仕上げにパッと閃いたカレー粉が、

全体の味を引き締め、旨さを際立たせ、予想以上の美味しさ!
昨日の穴子に続き連日の傑作です!

な~んて、
自分で言うなってねっ^^; ポリポリ

そんでもって、もちろんジャガイモ入り(白滝産キタアカリ)^^d
別に固茹でして仕上げに入れて、一晩おいて味を染み込ませました。

圧力鍋で煮た秋刀魚も骨までホロホロでうまっ!
おいしゅうございました^^
CA392444a.jpg
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