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○○のみそ煮込み!

パッと見て、モツ煮込みでしょうか?
モツのようにクルルンとしているのは、実は鶏皮。

ホルモンのように、余分な油などを落とすために、
一度茹でてからカットし煮込み開始です!

お野菜は、ダイコンやゴボウ、コンニャクがあったらもっと良かったけど、
ジャガイモ(キタアカリ)、ニンジン、ナス、タマネギでも十分^^d

ちょっと甘めに出来てしまったけど、メチャウマか~でした♪
あ、ジャガイモは別に固茹でし、味付けのタイミングで合わせて、

出来上がりには少し表面が溶ける感じが、とろみが付いて美味しいです。

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