久々の、山田家お料理教室＾＾

2009.09.06

氣が付けば何と！４月以来の開催。
久し振りの今日は、いつもよりかなり参加人数が少なく手が千手観音状態（笑
いつもは食べる専門などと言っている、山田の母さんも作り手に回りました。

さて今日は、辻本さんが１０月の雑穀料理教室に向け試作中の作品を含む、全４品。
もちろん、雑穀を使ったお料理が３品、新じゃがの白滝産「十勝こがね」で１品。
十勝こがねは「大久保農場産」です。今年も美味しくできました＾＾d

さてお料理の方も、どれも美味しくできました＾＾d
プチプチした雑穀の食感に徐々にハマっていきそうです（笑
そして何より、ヘルシーなのがいいですね！

「蕎麦米入りハンバーグ～アマランサスソース掛け」　ソース絶品！☆３つです！

「アマランサス入りヨーグルトピーチムース」　メロンやイチゴなど地物の果物でも楽しめそう＾＾d

「３色トマト入り野菜サラダ～キビドレッシング」　トマトは赤の他に黄と黒！彩りも綺麗です＾＾

「トマト肉じゃが」　ニョッキレシピです！ベーコンとお野菜が旨味の素＾＾d

次回は何かなぁ？
どうぞお楽しみに＾＾

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2009.09.08 Tue 21:48 |

こんばんわ＾＾

あ！ズッキーニ入れるの忘れた（笑
なんて・・・
でも、ズッキーニもいいし、ササゲやインゲンなんかも合いますよ！

さて、ここにレシピを書いちゃいましょう＾o＾/

材料は、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ベーコン、
トマト缶、自然塩、黒コショウ、ソース、お醤油です！
ミントは飾りね(^_-)

ベーコンとお野菜からの旨味で、コンソメは使いませんよ＾＾d
じゃがいもも、いいお出汁になるのですから～！

①ベーコンの表面をパリッと炒めて取り出し、
その油でニンジンを炒め取り出しておきます。
②お鍋にニンジン、ジャガイモ、ひたひたのお水を入れ、
ジャガイモが固茹でくらいになったらタマネギを入れ、
白く透き通ったら、お塩と黒コショウ、トマト缶を入れて
７～８分ほど煮込みます。
③次にベーコンを入れて、さらに７～８分ほど煮込んで、
隠し味のソースとお醤油を入れて味を見て、
お塩と黒コショウで味の最終調整をします。
※お好みですが、ジャガイモの表面が少し崩れかけるくらいが
出来上がりの目安です＾＾d
こんな感じですが、よかったら探検してくださいね！

ＮＨＫ見ましたか！
まさに、村上農場さんですよ！
ちかさんのブログにもアップされていたのですが、
自分はブログを見たのが放送後でした・・・＾＾；

残念・・・。

でも、明後日探検に再度行ってきます＾o＾/

#k2FhTADY
のどかさんへ
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2009.09.08 Tue 10:26 | トマト肉じゃがは、

完璧に洋食ですね・笑
材料はジャガイモ、トマト、タマネギ、ベーコン、塩、コショウ、ミント‥‥　コンソメで味付けですか？

今朝のNHKに出てた上士幌町のジャガイモ選別の様子は、あそこって、村上農場なのかなぁ？　「つばさ」の前に放送されてたと思います。いろんなジャガイモが登場しましたよ。

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