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北海道初!上下2面スクリーンに大注目!!!

真っ赤な溶岩が足元を流れてくる!!!
ジオパーク交流センターちらし

こちらもどうぞご覧ください!
http://engaru.jp/geo/geomuseumtop.html
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遠軽駅前のおいしい蕎麦屋さんのタマゴは!

遠軽の駅前の角地に、とても美味しいと評判の高い「藤月庵」と言うお蕎麦屋さん。
このブログでも何度か登場していますが、「平岡農園」さんのタマゴを使い始めていて、
ちょっと遅ればせながら、リサ~チしてきました(^_-)-☆
いつもここでは、温かい「ニシンそば」か、冷たい「冷やしたぬき」なのですが、
タマゴリサーチですから、この日は「タマゴとじそば」にプラスして、
月見で生タマゴもオンしていただきました!
もちろんトッピング料金はかかりますよ~。
さて、毎朝自宅でも食べている美味しくて安心安全な平岡さんのタマゴ!
こうして外でいただくのは初めて!
お蕎麦との相性もあるのでしょうが、間違いなくおいしさアップ!!
と、確信した大満足の一杯でした!
是非、ご賞味くださいね~(^_-)-☆
FSCN7982.jpg

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じゃがいもかりんとう♪

とある日、、、
ふとした思い付きがあり、色々とネット検索をしていたところ、
「じゃがリンピック」ならぬ「じゃがワングランプリ」を見つけた!
何だろう?面白そうだな!と、いろいろ調べていくと、
どうやらほぼ同じことをやっている!!
これは何かのご縁???
そう思い立ち、すぐにメールで連絡を取らせていただいたのが昨年暮れ。
ちょうど2月のタイミングでこちらのじゃがリンピックだったので、
その時に合わせて送っていただいたのが、この「じゃがいもかりんとう」。
じゃがいもは、パウダーで入っています!
じゃがリンピックの時にみんなでいただきましたが、
サックサクでいくらでも食べられる美味しさでした♪
広島県竹原市吉名町。
いつか必ず行きたいと思います。
そして、何かの形でつながりを持ち続けられたらと思います。
ブログに出てくるお母さんたちに、めっちゃ会いたいなぁ~*^^*
じゃがいもの話をいっぱいしたいなぁ~♪

H24.2 044

「農家レストラン西野」さんのHPブログもどうぞご覧下さいね♪

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お皿は、春なのに~♪

もうすぐ4月ですよ~、お空の神様、、、
お願いですからぁ、、、もうそろそろほんわかした日(陽)をお願いします(=^・^=)
こっちは栄養付けて、いつでも春のスタートダッシュ万全ですからぁ~(^。^)y-.。o○
                        
☆菜の花、越冬レッドムーン入りパスタ☆H24.2 119
☆帆立とセリ☆
H24.2 040

☆バジルソースでベーコンとかぼちゃパスタ☆H24.1 104

☆バジルソースでベーコンとじゃがいもグラタン☆H24.1 103

これ、かなり美味しくて使えます!ラッキー系のシティで買いました!
H24.1 105

☆レッドムーンと手羽元のグリーンカレー☆じゃがいもの甘さが辛さに合う!H24.2 072

☆小豆と金時豆煮とお餅☆H24.1 078

あっ!これ最近や~!塩麹で漬けた手羽元入りのコラーゲンたっぷり☆鶏塩ラーメン☆H24.2 118

これも、鶏コラーゲンたっぷり☆めかぶネギそば☆H24.2 120

越冬きたあかりで久々☆いも団子☆DSCN7965.jpg

越冬レッドムーンをゴロゴロ☆トマトソースパスタ☆っす!CA393735.jpg

たいした包丁使った料理はないけれど、やっぱ楽しいね(*^^)v

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塩麹でとか・・・

昨年の11月、飯寿しを仕込んだときに余っていた「麹」。
さてどうすると考えていたら、TVで「塩麹」の話題!
早速ネットで調べたら、簡単に出来るのね~(^_-)♪
てな訳で、、、
牛と豚、ダイコンやキュウリなど基本的なモノを漬け込んでみたけど、
確かに旨味がアップしますわ~!
タンパク質などが反応してアミノ酸が増えるのね~!
H24.2 104
H24.2 076

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おさらいc(^_-)y

いまさらだけど、自分なりの備忘録なのでねc(^_-)y
カレー鍋を何食にカウントするかだけど、
仮に3食とすると、昨年は180食を超えました!
目標は200食だったので残念ですが・・・
それでも、十分すぎる2日に1食ペース!
いや、本当は毎日食べたい「とらカレー」です(笑

年明けも同じペースでいただいていますよ~♪
見えないけど、スープは野菜♪それもたっぷり8種の野菜♪
冗談抜きで、具に野菜を入れなくても十分な量!
兎に角、お陰様でいつも元氣でいられます。
感謝!感謝!シェイ!シェイ!
カラダが軽くなるとココロも軽~い♪♪♪

近いうちに、今年に入ってからの分も整理しておかないと・・・
溜めると大変だぁ~(笑
てか、携帯でご覧の場合は、画像が多すぎてゴメンナサイm(_ _)m

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H23.10 088H23.10 087
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H23.11 026H23.11 029
H23.11 031H23.11 033
H23.11 053H23.11 048
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H23.11 047H23.12 006
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じゃがいも料理だけのレシピ集♪

地道に続けてきた、レシピ集の発行に向けた準備がいよいよクライマックス!
約50品を掲載予定のジャガイモ料理の、新たな写真撮りのための調理も今日で無事終了。
あとは、レイアウトなどの構成部分を詰め、レシピの見直し作業も再度必要です。
レシピを世に出すのは、実は想像以上に大変な仕事・・・。
いずれにしても、加工班のみなさんは忙しい中、ここまでホンマ頑張りました!
さぁ、自分たちもとても楽しみな発刊は9月の予定です。
みなさんも、その完成を楽しみにしていて下さいね♪

今年の「じゃがリンピック」メダリストたちも、もちろん登場!
H24.2 095H24.2 091
H24.2 101H24.2 099

そして過去の勇者たちもゾクゾクと!
H24.1 178H24.1 189 2
H24.1 187 2H24.1 182 2
H24.1 045H24.1 041
H24.1 033H24.1 023
H24.1 022H24.1 018
H24.1 048H24.1 058
最近作ったものだけで、この16品!
と、言うことは・・・レシピ集にはこの3倍の品数!
ここまででも十分すぎて、最初のうちに何を作ったか、
多分みんな思い出せないほどですよ・・・笑

「じゃがリンピック」のメダル作品を中心とした「じゃがいも料理」だけのレシピ集!
改めて思うけど、色んな意味で必見の価値は大きいです(^_-)y

かうんたー

ポチッとしてね~♪

ぷろふ

ニョッキcafe

Author:ニョッキcafe
食はいのちとつながり
人とつながり
自然とつながり
地球とつながり
すべてとつながっている

最近、この言葉たちが心に深く響きました。

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