ニョッキｃａｆｅ♪　〜 食は心なり 〜

かなり好き*＾＾*

今回のは初めてのミニ！

調べてみたら色々あるんだね〜。。。

バナナ味が氣になりました（笑

先週のとらさんのボードは忙しかった=3
旬のカレーが目白押し！！！

迷う？いや、迷わず「トゥブ（豆腐）チゲカレー」♪
ある隠し味で深みを増したスープのあまりの美味しさに、もう１杯（笑

そして、お豆がたっぷりで、ふんわりとした絶品肉団子の
「お豆と肉団子のカレー」は、ちゃっかりお持ち帰りにしてもらちゃいました＾＾d

明日から始まる今週は、何が登場するのか楽しみです♪
寒い日が続きますが、とらカレーで元氣１００倍とイキましょう〜！

もう今シーズン終わりとなってしまった、サロマ湖湧別産の牡蠣をトッピンぐ〜！
牡蠣、浅蜊のお出汁に、旬の鱈とタチ！参った〜！！！

そして、お肉の旨味も試したくなり、盛り上がった下には地鶏と角煮が隠れています＾＾
入る具材によって色々な美味しさが楽しめるのも楽しみのひとつ！



おっとそれから、いつかはコレいっちゃいましょう＾＾；
それにしてもテンコ盛りすぎるぅ〜！！！


『寅年に「とら〜十良〜」カレー！
　身体に十の良いことをの意なり。』

　しかも、今年末広がりの８周年を迎えるのだから、
　こりゃぁ〜いっぱい食べて運氣アップですな＾o＾/

〜 Shop date 〜
健康的カレー専門店　とら 〜十良〜
　札幌市北区新琴似7条7丁目7番地
　　〒001-0907
　　 TEL/FAX 011-765-0621
　　 営業時間　11:00〜20:00
　　 定休日　 月曜日　第2・4火曜日
　　　※尚、今月の定休日は月曜日のみです。

きっとお役に立つ！
こちらもご参考にどうぞ〜＾o＾/

先週末、所用で札幌に行った時に（ちなみに雪祭りはスルー）、
美味しいお菓子のお城、「エ・ピュ・ドルチェ」さんに立ち寄りました＾o＾♪

今週はバレンタインウイーク！
ショップには、渡すより？（笑）自分でも頂いてみたくなりそうな魅力的なお菓子がいっぱい！

ここのチョコレートは、間違いなく美味しいです。
中には、チョコレートフォンデュセットも有って、楽しそうな限りです♪

是非是非、お店に足を運んでみてくださいね〜＾o＾/
おっと！この期間中、丸井今井さんで行われる『サロン・デュ・ショコラ』、

さらに、大丸さんにも出品しているので、そちらにも是非！
余談ですが、自分だったらグルグル捲きのバームクーヘンに齧り付きたいかも@@（笑

それにしても、素敵な店内☆
そして素敵なスイーツばかりでいつも悩んじゃいます＾＾d

お店のブログも覗いてみて下さいね！
お得な情報が盛り沢山の、メルマガ会員も募集中です。



追記に続きます！

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トマト好きだし、味の想像が付きそうで付かなかったこともあり、
ついつい手が出ちゃったコレ（笑

乾燥は、いや感想は、ふ〜ん・・・笑
若いトマトを砂糖漬けにしてドライにし岩塩をまぶしたのかな？

最初はしょっぱく感じるドライフルーツって感じ！
お料理やお菓子にも使ってみたい氣もしましたね。

ネットで検索してみたら、自分が知らないだけで
巷には数種類が出ている！！！

見ていたら、他のも氣になり始めちゃったわ〜（笑

夕食後の試作では、出来上がったら夜遅く・・・
だからその時には味見程度で、しっかりと頂くのは次の日のお昼！
と、言うことでその夕食はもちろんいつものカレーです＾＾d
書くのは、久々のような氣がするけど？どうだったかな？

これは、先日も登場したけど、ダイエットカレーひき肉verに、
炒めたお野菜を入れて、摺り下ろした長いも＆卵を乗せたものを
鍋スタイルでいただいたもの！



『寅年に「とら〜十良〜」カレー！
　身体に十の良いことをの意なり。』

　しかも、今年末広がりの８周年を迎えるのだから、
　こりゃぁ〜いっぱい食べて運氣アップですな＾o＾/

〜 Shop date 〜
健康的カレー専門店　とら 〜十良〜
　札幌市北区新琴似7条7丁目7番地
　　〒001-0907
　　 TEL/FAX 011-765-0621
　　 営業時間　11:00〜20:00
　　 定休日　 月曜日　第2・4火曜日
　　　※尚、今月の定休日は月曜日のみです。

きっとお役に立つ！
こちらもご参考にどうぞ〜＾o＾/


続きはこちらでネ　↓

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今日の仕事帰りに、明日の〆切を前に「えいやっ！」って提出してきた３品以外の、
つまり自分の選考から惜しくも漏れた５品を公表しま〜す。
もう悩みすぎていい加減疲れたわ・・・笑

さてさて、今回のじゃがリンピックに向けての試作は４夜連続で８品。
普段から、頭に浮かんできたイメージをまず頭の中で、
感覚的には９０％程度形にして、実際に調理して１００％に持っていくのが、
カッコつけるわけではないけど自分流・・・

そしてそれを蓄積し、そこからの進化系も出てくる。
でも今回は正直１００％、もしくはそれに近いところまで中々行かなかった。
最初のイメージングもパットしない事も多かった。

もちろん、作り始めてガラっと方向転換して、
イメージよりもの凄く良いものができる場合があるし、その逆もある・・・
そんな中、今回３品に何とか絞ることが出来たポイントは、

単純に、審査の方向性もあるが、自分が美味しいと感じまた食べてみたいもの。
一品は間違いなくいつでも食べたいと思うもので、あとの２品はそれ以下と大差なし。
でも、盛り上げるためにも（変な期待も感じるので　笑）今回も３品と相成りましたとさ（笑

では、出品する３品は残念ながらまだお見せできませんが、
お恥ずかしながら、惜しくも自分自身の選考から漏れた５品を軽くご紹介＾o＾/
この中から、また進化して次へつながる場合もあるかもね〜。



山田の母さんにも好評だったので
出そうかと試作した「とろろ昆布とお酢の和え物」。
美味しいのだけど、出す作品ではないと却下！

今回は、何故か団子やニョッキ系が頭から離れなかった・・・笑
これはニョッキと帆立のチリソース！
味のしっかりとしたじゃがいもならバッチリ行けそう。

これもニョッキ！
しかも焼きそば麺を置き換えたもので、子供受けしそうですよね？笑
ギリギリ優しい味に仕上がればかなり美味しいと思います。

これが３番手に入るかどうか最後まで迷った一品。
親子丼にニョッキとチーズを散らしたと言えば解るでしょうか？
チーズを絡ませるとニョッキがお醤油系の中でより活きてきました。

そしてこれも悩んだ一品。基本いも団子をひっつみ風にしたもの。
でも、加工班の定番「北大雪鍋」に近かったので却下！
スープを、牛乳＋酒粕・味噌＋チーズ・トマトなんぞにしたら面白かったかも・・・まぁ時間切れ＾＾；

ではでは！

今日は節分でしたね〜。
暦の上では、明日は立春。

まだまだ春遠いのは解っちゃいるけど、
日中の最高気温がマイナス１４度台って･･･

明日はもっとしばれそ〜@o@；
勘弁してぇ〜！！！

さてさて、１年の無病息災を願い豆まき完了！
では恵方巻は？？？

ワハっ！用意していなかったので、
仕事帰りに寄ったＡコープでレジのおばちゃんにススメられ、

普段は買わないのについつい乗って買った超長〜いクリームコロンと、
試作で残ったいもで作ったいも団子の磯辺焼き風にかぶりつきました（笑

西南西で良かったよね？
兎に角、また１年健康でありますように･･･

それからやれやれ、４夜連続で続いた試作も今日で終了=3=3=3
８品のうちから３品をこれから選びます。

本番は２月１３日の土曜日･･･
楽しみだね♪

今日も試作２品！

さっきやっと終わりました（汗；

これで試作７品。

そんでもって・・・

キタ〜っつ！

でも、まだ公表できないのが残念。。。

一応、イメージの中に氣になるのがあと１品有るので、

明日それを作って、８品の内から今年も頑張って３品出せたらと思います。

ではでは＾o＾/

神様居てくれたね♪





☆追記☆

そう言えば明日やん！
危うく忘れるところだった＾＾；

２月３日（水）１０：５０〜
北海道テレビ放送（ＨＴＢ）「情報サプリ！」

お見逃し無く！

先日の糠平湖でのラリーの模様がオンエアされますよ〜！

アニキの熱い走りと、
めんこい上海ドールのことみちゃん（札幌吉本所属）が登場しますよ〜*＾＾*