ニンジンとヤーコンのチヂミ!

ちょいと飾りっ氣が無いけど、氣にしないったら、氣にしない〜っ^^♪
あ!長ねぎの細切りも入れたら、もっと美味しくなったかも。

生でも、煮ても炒めても、何でも来いのヤーコン!
さらに、フラクトオリゴ糖がたっぷりでお腹に優しいのは嬉しいね^^d

ニンジンも甘かったけど、ヤーコンもかなり甘くなってました。
その他に、キムチを刻んで隠し味にし、白すりゴマとシラスも入ってます!

最初は付けダレでパクパク!パクパク!
途中からは十分に味が付いているので、そのままで楽しみました^^

かなり厚め?^^;
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べりーは、ニンジンもアレルギーなのよね〜・・・残念!
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まだまだ営業中でした!

今日は職場の仲間に誘われてホームコースでゴルフなんぞ!
幸運なことに、この時期にしては暖かい1日・・・。

お昼過ぎの氣温は9度くらいはあったようです^^d
さてさて、昨年のデータを見返してみたら、最終ラウンドは11/15で、84回。

んで、今年のラストは85回。
ショットはまずまずでしたが、パットがダメダメでした。

今年はラウンド数がめっきりと少なかったせいもあるけれど、
パターの感覚が後半全然戻らないうちに終わってしまった・・・。

この冬は特訓ですね!!!
ニューパター買っちゃおうかな〜^^

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KRG 晴れ 強目の風 6,235y OUT→IN
△+3△△−○△−△ 43(p18,3p×2)
−△−△△△−▲− 42(p18,3p×1)

エアレーションの穴ぼこだらけだったけど、
それにしてもマジでへたくそパットだっちゃ〜!!!

さて、今年はこれでおしまい・・・。
まずは、シーズン頑張ってくれた、靴とクラブをめっちゃ磨くとします=3

芋セロリ・・・。

ん?
芋セロリ??
芋とセロリ???

茹でて潰すと、まるでじゃがいものようにホクホクしている、根セロリのことです。
セロリアック、セロリラブとも言うし、香りはセロリなのですが、セロリではないのです。
ややこしいわ〜(笑

さてさて、今回の根セロリ。
先日の湧別の研修会でお会いした、美幌町で農業をされている高橋さんから頂きました。
会場では、片栗粉をまぶして唐揚げにしていたけど、それが本当に美味でみなさん驚き!

一般的には、サラダや煮込みで使うことが多いようです。
また、マヨネーズやドレッシングとの相性が良いとのことで、
今日は、焼き上がりに丁度良くなるようにやや固めに下茹でしてから、

チーズとマヨネーズでグラタンにしてみました。
ホタテやカキなどの魚介や、肉では鶏肉あたりと合わせるとさらに美味しいと思います。
栄養価は、ビタミンB1、C、食物繊維が多く、美肌にも良いみたいです^^d

一方、今日使ったカボチャは村上農場さんの「坊ちゃんかぼちゃ」。
珍しい白皮も有るのですが、まだまだ美味しいタイミングは先でもOK!
先に普通の緑の皮の方を頂きました。

かなり熟してきていますが、ホクホクで適度な甘味で美味しいです!
家は大きいかぼちゃでも全然困りませんが、この手の小さいかぼちゃは、
一般的には非常に使い易いし、食べられる器になるから重宝しますね!


ベーコンと合わせるのも良さそうね^^
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皮は厚めに剥きますよ。
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今週は5食と言えば・・・^^d

かぼちゃ+もやし+キャベツ+長ねぎ+豚ひき肉。
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お豆腐+なめこ+長ねぎ+鶏ささみ。
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赤皮かぼちゃ+長ねぎ+マイタケ+切り干し大根&にんじん&小揚げ+豚ひき肉。
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久々の単品「角煮カレー」! じゃがいも・大根・人参・かぼちゃ・ごぼう・ヤーコン!
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こちらも単品「地鶏カレー」! お野菜は角煮と同じです^^
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新しくなったカレー鍋のスープが美味しいですよ〜^o^/
お取り寄せのご用命は、↓ こちらまで。

〜 Shop date 〜
健康的カレー専門店 とら 〜十良〜
札幌市北区新琴似7条7丁目7番地
 〒001-0907
  TEL/FAX 011-765-0621
  営業時間 11:00〜20:00
  定休日  月曜日 第2・4火曜日

早くも冬の旬の味覚が!

いただきものですが、湧別のシブノツナイ湖産の「わかさぎ」。
結氷した湖上の氷に穴を開け、寒い寒いと言いながら、みんなで釣るのも楽しいお魚!

もちろん、まるのままパクッと食べて、カルシウムやリンを無駄なく摂取しましょ〜!
また、お魚には珍しくビタミンAも豊富に含まれているのだそうです。

今日は小麦粉と片栗粉半々くらいで唐揚げ!
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足元の宝探し〜ひと・もの・こころ〜

昨日、湧別町で「第16回オホーツク農村女性のひろば」が開催され、
白滝からは、「白滝じゃが生産部会加工班」のみなさんが参加。
今年の2月の「じゃがリンピック」入賞メニューの調理実習などを行いました。

さてさて、今回の研修タイトルである「足元の宝探し〜ひと・もの・こころ〜」。
一見さりげなく感じるこのテーマ、、、
最近たまたま自分が大切だと感じていたテーマでもあったので、

その奥深さが、実感として湧いてきました。
書き出すと長くなりそうなので、また何かの折にしておきます^^;
兎に角、今回も新たな出会いがあって、繋がって・・・これもまさに宝物!

感謝!感謝!



みなさん、朝早くから長時間に渡り、大変お疲れ様でした。
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な〜んと!武田網走支庁長もマイエプ持参でご参加!ありがとうございます。
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「イカのポテト詰め」
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「しゃきしゃきサラダ」
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「いもとナスの味噌あえ」
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赤皮の「紅爵(こうしゃく)」と言うカボチャ!

新しい品種かな?

先日カボチャ饅頭に使ったものです。

今まで、あんまり赤い皮のカボチャが美味しいという認識はなかったけど、

このカボチャを食べて、その思い込みは消えました。。。

超粉質で適度な甘味、そして何より年明けまで長く持つ!

この長く持つという点が、長く楽しめるので良い良い^^d

皮も柔らかく、火の通りも割と早いようで、なお良い良い!

北見市上仁頃「斉藤農園」さんのカボチャでした。

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旭川紋別自動車道「白滝IC〜旧白滝」開通!

 ↓ チラシをクリックしてね^^
開通チラシ (1) 開通チラシ
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